محصولات

پنیر سفید پاستوریزه در ناحیه خاورمیانه و بالکان به عنوان غذا برای مردم محسوب شده و تولید این نوع پنیر از طریق خاورمیانه به اروپا برده شده است. این محصول در حال حاضر در کشور ما در شرکت شیر پاستوریزه پگاه گلپایگان با استفاده از دستگاه‌های کاملاًً اتوماتیک به طور کاملاً صنعتی و در شرایط بهداشتی تولید می‌گردد. این پنیر از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و به دلیل اینکه فرآیند رسیدن آن در آب نمک انجام می‌گیرد از لحاظ عطر و طعم بسیار مطلوب و خوشمزه می باشد. در تولید پنیر سنتی از مواد نگهدارنده استفاده نمی‌شود. بادکردگی در بسته‌های آن ناشی از تولید گاز CO2 در اثر فعالیت باکتری‌های استارتر می باشد که به هیچ عنوان نشان دهنده فساد و خرابی محصول نیست. میزان چربی در ماده خشک موجود در این نوع پنیر حداقل 45 و حداکثر 60 درصد و میزان نمک، حداکثر 5/4 درصد می باشد. این محصول در حلب 13 کیلوگرمی تولید می‌شود.

پنیر لاکتیکی از لحاظ تاریخی یکی از مواد غذایی مشهور اروپای مرکزی است که در منازل و مزارع این منطقه تهیه می‌گردد. پنیر لاکتیکی پنیر نرم با رایحه ملایمی است که از شیر گاو تهیه و در تولید این نوع پنیر از هیچ ماده شیمیایی نگهدارنده استفاده نمی شود . هر 1 کیلوگرم پنیر لاکتیکی از 6 کیلو شیر تازه گاو تولید می گردد. این پنیر در حلب 13 کیلویی به بازار عرضه می‌گردد.

پنیر نرم سفید رنگی است که در آب نمک رسیده و از شیر تازه گاو یا گوسفند تهیه می‌شود. ولی با توجه به محدودیت تولید شیر گوسفندی می توان شیر گاو را به آن اضافه نمود. این پنیر بافت نرم سفید رنگی داشته و رایحه معطر تیزی دارد. از 7 کیلوگرم شیر 1 کیلو پنیر لیقوان تولید می شود. این فرآورده که به طور سنتی در منطقه آذربایجان تولید می‌گردد در حال حاضر در این شرکت در شرایط کاملاً بهداشتی و در مقدار صنعتی تولید می‌شود. این پنیر در حلب 13 کیلویی در دسترس می باشد. برای کم شدن میزان نمک، پنیر به مدت 30 دقیقه در آب سرد نگهداری شود. مدت ماندگاری این پنیر 7 ماه می‌باشد.

پنیر پیتزا دارای رنگ سفید مایل به زرد با عطر و طعم مختص به خود و بافتی با قابلیت کشسانی جهت تهیه انواع غذاها از قبیل پیتزا و لازانیا و .. استفاده می شود. برای تهیه پنیر پیتزا از شیر تازه گاو استفاده می شود که پس از پاستوریزاسیون عمل مایه زنی صورت می‌گیرد پس از تشکیل دلمه و برش و لخته، آبگیری انجام شده و سپس لخته‌ها در دستگاه‌های مخصوص فرآوری می شوند. این محصول فاقد هرگونه مواد شیمیایی نگهدارنده بوده و در شرایط تحت خلاء و تزریق گاز بسته‌بندی و در اوزان180، 500 گرم، 1 و 2 و 4 کیلوگرم در تولید می‌گردد.

در تولید خامه استریل، ابتدا چربی شیر گرفته می‌شود و مقدار چربی در حد 30 درصد تنظیم می‌گردد و تا دمای 137 درجه حرارت دهی می‌شود. محصول به دست آمده سالم، خوشمزه و پر انرژی است که به عنوان منبع انرژی در وعده صبحانه و عصرانه استفاده می‌شود. خامه تولیدی شید گلپایگان 100% خالص و بدون هرگونه مواد افزودنی غیر مجاز تولید و عرضه می‌گردد. از مزایای خامه شید می‌توان به مدت ماندگاری بالا در دمای خارج از یخچال اشاره نمود.

دوغ یکی از نوشیدنی‌های سنتی ایرانیان می‌باشد که علاوه بر تأمین مقداری از آب مورد نیاز بدن مقادیری کلسیم، برخی ویتامین‌های گروه B و همچنین ویتامین D را به بدن می‌رساند. از این رو نوشیدنی لبنی مناسبی است که می‌تواند جایگزین نوشابه‌های گازدار شیرین گردد و برای افرادی که دارای تراکم استخوانی پایین و یا مبتلا به پوکی استخوان می‌باشند، منبعی سرشار از کلسیم به شمار می‌رود. این محصول با عطر و طعم طبیعی و فاقد هرگونه افزودنی به بازار عرضه می‌گردد.

دیپ‌‌ها چاشنی‌های خوشمزه و پرطرفدار مهمونی‌ها و دورهمی‌ها هستند که به تازگی مصرف آن‌ها به ویژه در قاره‌ی آمریکا رشد زیادی داشته است. احتمالا تا به حال نام دیپ را زیاد شنیده‌اید و دستور‌های تهیه از انواع مختلف آن را دیده‌اید. اما شاید اگر به شما بگویند دیپ و سس چه تفاوتی باهم دارند نتوانید به طور دقیق به این سوال جواب بدهید. دیپ‌ها یا دیپینگ سس‌ها زیر مجموعه‌ای از خانواده سس‌ها هستند و برای دادن طعم بهتر به غذا‌ها استفاده می‌شوند. غذاهایی مثل چیپس ذرت، نان پیتا، نان ترتیلا، کراکرها، برش‌‌هایی از سبزیجات خام، میوه ها، بعضی از  غذاهای دریایی، قطعات مکعبی از گوشت و پنیر، چیپس سیب زمینی، فلافل و گاهی حتی بعضی از ساندویچ‌ها برای خوشمزه‌تر شدن به همراه دیپ سرو می‌شوند.

در تولید شیر استریل پس از تنظیم درصد چربی در شیرهای صنعتی، محصول تا دمای حدود 140 درجه سانتیگراد حرارت داده می‌شود و به همین دلیل عاری از هرگونه میکروب بیماری‌زا و غیر بیماری‌زا می‌باشد که قابلیت نگهداری آن را تا 6 ماه افزایش می‌دهد. دستگاه تولید و بسته بندی این محصول مطابق فناوری روز دنیا و ساخت کشور سوئد می‌باشد. این محصول به عنوان یک غذای کامل و مطمئن در صبحانه و میان‌وعده غذایی است و همچنین برای افرادی که از بی‌خوابی رنج می‌برند مصرف یک لیوان یک ساعت قبل از خواب مفید است. بسته‌بندی این محصول در پاکت‌های اسلیم 200 سی‌سی می‌باشد. شیر طعم دار نیز مانند شیر معمولی، دارای مواد مغذی ضروری است که شامل کلسیم، پروتئین ویتامین‌های D، A، B12، B2، B3 و پتاسیم و فسفر می باشد. اگر چه تنوعی از شیرهای طعم دار مثل شیر عسل، شیر قهوه، شیر موز و … در دسترس هستند، اما شیر کاکائو و شیرموز جزء پر طرفدارترین شیرهای طعم دار می‌باشد.

در تولید شیر استریل پس از تنظیم درصد چربی در شیرهای صنعتی، محصول تا دمای حدود 140 درجه سانتیگراد حرارت داده می‌شود و به همین دلیل عاری از هرگونه میکروب بیماری‌زا و غیر بیماری‌زا می‌باشد که قابلیت نگهداری آن را تا 6 ماه افزایش می‌دهد. دستگاه تولید و بسته بندی این محصول مطابق فناوری روز دنیا و ساخت کشور سوئد می‌باشد. این محصول به عنوان یک غذای کامل و مطمئن در صبحانه و میان‌وعده غذایی است و همچنین برای افرادی که از بی‌خوابی رنج می‌برند مصرف یک لیوان یک ساعت قبل از خواب مفید است. بسته‌بندی این محصول در پاکت‌ اسلیم 200 سی‌سی می‌باشد.

در تولید شیر استریل پس از تنظیم درصد چربی در شیرهای صنعتی، محصول تا دمای حدود 140 درجه سانتیگراد حرارت داده می‌شود و به همین دلیل عاری از هرگونه میکروب بیماری‌زا و غیر بیماری‌زا می‌باشد که قابلیت نگهداری آن را تا 6 ماه افزایش می‌دهد. دستگاه تولید و بسته بندی این محصول مطابق فناوری روز دنیا و ساخت کشور سوئد می‌باشد. این محصول به عنوان یک غذای کامل و مطمئن در صبحانه و میان‌وعده غذایی است و همچنین برای افرادی که از بی‌خوابی رنج می‌برند مصرف یک لیوان یک ساعت قبل از خواب مفید است. بسته‌بندی این محصول در پاکت‌ اسلیم 200 سی‌سی می‌باشد. شیر طعم دار نیز مانند شیر معمولی، دارای مواد مغذی ضروری است که شامل کلسیم، پروتئین ویتامین‌های D، A، B12، B2، B3 و پتاسیم و فسفر می باشد. اگر چه تنوعی از شیرهای طعم دار مثل شیر عسل، شیر قهوه، شیر موز و … در دسترس هستند، اما شیر کاکائو و شیرموز جزء پر طرفدارترین شیرهای طعم دار می‌باشد.